Empresariado cárnico destaca papel de Brasil como proveedor mundial seguro ante avance del proteccionismo

SAO PAULO, 4 ago (Xinhua) — El empresariado brasileño destacó hoy martes el papel de Brasil como proveedor mundial confiable de proteínas animales y con capacidad para ampliar mercados frente al avance del proteccionismo comercial, durante la apertura en Sao Paulo del Salón Internacional de la Proteína Animal (SIAVS), la mayor feria del sector en América Latina. La edición 2026 del SIAVS reúne a más de 400 empresas expositoras y visitantes de más de 60 países, consolidándose como el principal punto de encuentro de las cadenas de producción de aves, cerdos y carne bovina de Brasil, uno de los mayores exportadores mundiales de alimentos. «Ante un escenario internacional marcado por conflictos, barreras comerciales e inseguridad alimentaria, Brasil se convirtió en uno de los pocos países capaces de garantizar un suministro continuo de proteína animal para los mercados interno y externo», dijo durante la ceremonia de apertura de la feria el presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin. Según Santin, ese liderazgo es resultado de décadas de inversiones en genética, sanidad animal, tecnología, innovación, integración entre productores y agroindustrias y estrictos controles sanitarios. El dirigente destacó que las cadenas de aves y cerdos generan millones de empleos en el país y representan más de 33.000 millones de dólares en exportaciones anuales, consolidando a Brasil como un actor estratégico para la seguridad alimentaria mundial. El SIAVS se extenderá hasta el jueves con una agenda de debates sobre apertura de mercados, sostenibilidad, innovación, sanidad animal y comercio internacional, en momentos en que el sector busca ampliar sus destinos de exportación y defender un comercio global basado en reglas frente al aumento de medidas proteccionistas. Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, recordó durante la apertura del SIAVS que Brasil cuenta con las condiciones para ampliar su participación en el mercado global, siempre y cuando continúe invirtiendo en ciencia, innovación, sostenibilidad y preservando la credibilidad del sistema de defensa agrícola brasileño. El primer día de debates entre especialistas, empresas y autoridades abordó cuestiones estructurales de la economía. Según el profesor Fernando Schuler, de la universidad de negocios Insper, de Sao Paulo, para aumentar la productividad nacional se requiere un entorno empresarial más favorable, acompañado de reformas que reduzcan los obstáculos a la inversión y fortalezcan la competitividad de las empresas. «La cadena brasileña de proteínas animales representa un ejemplo de eficiencia lograda mediante la tecnología, la gestión y la apertura a la competencia internacional», indicó. Fin