BUENOS AIRES, 15 jun (Xinhua) — La carne vacuna argentina redobla su apuesta en China con una estrategia orientada a ganar espacio en m\u00e1s ciudades pujantes del interior del pa\u00eds asi\u00e1tico, m\u00e1s all\u00e1 de los tradicionales mercados de Beijing y Shanghai, mediante acciones de promoci\u00f3n que combinan gastronom\u00eda, cultura e identidad local. Chongqing, una de las ciudades m\u00e1s din\u00e1micas y pobladas de China, fue la primera elegida por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) para desplegar una campa\u00f1a que durante cuatro meses busca acercar este producto emblem\u00e1tico del pa\u00eds sudamericano a nuevos consumidores. La iniciativa forma parte de una estrategia destinada a ampliar el reconocimiento internacional de la carne argentina, as\u00ed como explorar nuevas oportunidades comerciales en su principal destino de exportaci\u00f3n. En entrevista con Xinhua, el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, explic\u00f3 que Chongqing fue seleccionada por su peso demogr\u00e1fico, dinamismo econ\u00f3mico y potencial de consumo. \u00abSe ha seleccionado la ciudad de Chongqing, que uno se sorprende porque no dejan de ser m\u00e1s de 30 millones de habitantes; es una ciudad pujante, importante; ah\u00ed hemos hecho un lanzamiento con la cadena de hoteles Marriot, por varios meses, para empezar a mostrar lo que son las cualidades de la carne argentina y con perspectivas a poder seguir ampliando el mercado\u00bb, explic\u00f3 Breitschmitt. Breitschmitt destac\u00f3 adem\u00e1s la buena recepci\u00f3n observada durante las actividades promocionales. \u00abNos ha alegrado el hecho de ir a un mercado donde se van a abastecer las familias de la ciudad\u00bb y comprobar que incluso ya hab\u00eda presencia de carne argentina, agreg\u00f3. La propuesta incluye distintas experiencias gastron\u00f3micas elaboradas con carne de producci\u00f3n local, adaptadas a preparaciones tradicionales as\u00ed como a las preferencias culinarias chinas, todo ello acompa\u00f1ado de expresiones culturales como espect\u00e1culos de tango y demostraciones de cortes t\u00edpicos consumidos en Argentina. Ambientamos los espacios con tem\u00e1tica argentina, incorporando im\u00e1genes vinculadas a la cultura gauchesca (de las llanuras del pa\u00eds) y al poncho (abrigo tradicional). Los asistentes pudieron degustar la carne en distintas preparaciones, desde el cl\u00e1sico bife hasta versiones adaptadas al estilo culinario de esa ciudad china, destac\u00f3 Breitschmitt. La experiencia tambi\u00e9n incorpora formatos de consumo caracter\u00edsticos de Chongqing, una ciudad reconocida por su gastronom\u00eda picante, incluyendo cortes especialmente preparados para el tradicional hot pot. Seg\u00fan el IPCVA, el comercio de carne vacuna argentina con China comenz\u00f3 a consolidarse hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, aunque las acciones de promoci\u00f3n estuvieron hist\u00f3ricamente concentradas en Beijing y Shanghai, por lo que \u00abdesde hace tiempo exist\u00eda inter\u00e9s por extender las acciones promocionales hacia otras regiones de China\u00bb. China representa actualmente el principal destino de las exportaciones argentinas de carne vacuna en t\u00e9rminos de volumen. De acuerdo con datos del instituto, Argentina produce alrededor de tres millones de toneladas anuales, de las cuales cerca de un mill\u00f3n se destinan al mercado externo, y aproximadamente el 70 por ciento de ese volumen exportado tiene como destino el pa\u00eds asi\u00e1tico. \u00abEso refleja la importancia que tiene para la Argentina el mercado chino en t\u00e9rminos de volumen y tambi\u00e9n en t\u00e9rminos de precios\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Breitschmitt. Durante su visita a Chongqing, la delegaci\u00f3n argentina tambi\u00e9n observ\u00f3 la relevancia que tienen distintos subproductos bovinos, particularmente las menudencias, dentro de la gastronom\u00eda local, un segmento que el sector considera estrat\u00e9gico para ampliar eventualmente el intercambio comercial entre ambos pa\u00edses. El presidente del IPCVA se\u00f1al\u00f3 adem\u00e1s que la experiencia desarrollada en Chongqing podr\u00eda replicarse pr\u00f3ximamente en otras ciudades chinas, aprovechando futuras misiones comerciales y eventos como la Exposici\u00f3n Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en ingl\u00e9s). \u00abYa estamos pensando aprovechar el viaje que se hace en noviembre para la pr\u00f3xima feria de la CIIE para identificar dos o tres ciudades m\u00e1s para hacer el mismo lanzamiento\u00bb, remarc\u00f3. De cara a los pr\u00f3ximos meses, el organismo prev\u00e9 continuar profundizando las acciones de posicionamiento en China no solo para incrementar las ventas, sino tambi\u00e9n para destacar atributos vinculados a la producci\u00f3n sustentable de la carne argentina. \u00abChina nos ofrece la oportunidad de hacer conocida la carne argentina en el interior de ese pa\u00eds y mostrar que es una carne producida en forma sustentable y con elevados est\u00e1ndares. Somos uno de los pocos pa\u00edses donde los animales hoy, la mayor proporci\u00f3n de su vida, est\u00e1n al aire libre pastando en las Pampas, caracter\u00edsticas que cada vez son m\u00e1s valoradas por los consumidores y que nosotros queremos salir a mostrar que cumplimos\u00bb, concluy\u00f3 Breitschmitt. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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