JINAN, 8 may (Xinhua) — Una ma\u00f1ana temprano, Zhao, residente en Londres, toma un paquete de col china verde (o pak choi seg\u00fan su pronunciaci\u00f3n en canton\u00e9s) de la secci\u00f3n de refrigerados de una tienda local, para llevarla a casa y saltearla con ajo, disfrutando as\u00ed de un sabor casero. \u00abAhora los consumidores pueden encontrar no solo repollo de larga conservaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n verduras frescas como el pak choi y el choy sum (col china florida o mostaza china). Con estas verduras puedo disfrutar de una comida china casera\u00bb, coment\u00f3 Zhao. Esta peque\u00f1a escena forma parte de una historia mucho m\u00e1s amplia. China exporta actualmente m\u00e1s de 830 tipos de productos agr\u00edcolas a m\u00e1s de 220 pa\u00edses y regiones. En 2025, las exportaciones agr\u00edcolas del pa\u00eds se ubicaron en 104.160 millones de d\u00f3lares, un 1,2 por ciento m\u00e1s que el a\u00f1o anterior, seg\u00fan el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales. MEJORANDO LA CALIDAD El distrito de Anyue, en la provincia suroccidental de Sichuan, es la mayor zona exportadora de limones del pa\u00eds y el aire se impregna del fresco aroma de los frutos. En una planta de envasado local, los limones dorados se sellan y se env\u00edan a los mercados de Filipinas, Tailandia, Vietnam y otras partes del mundo. La clave de su atractivo global reside en la calidad. \u00abLos mercados internacionales, especialmente los del sudeste asi\u00e1tico, establecen est\u00e1ndares muy altos para los l\u00edmites de los residuos de pesticidas. Si los productos no superan la inspecci\u00f3n de calidad, los agricultores sufren grandes p\u00e9rdidas\u00bb, explic\u00f3 Li Junfeng, director de una empresa local de tecnolog\u00eda del lim\u00f3n. Para afrontar este reto, el centro t\u00e9cnico de aduanas local realiza un seguimiento y actualiza las normativas sobre pesticidas de los principales socios comerciales, ofreciendo orientaci\u00f3n a los agricultores. El distrito tambi\u00e9n ha desarrollado una plataforma de macrodatos para la industria del lim\u00f3n, que incluye la clasificaci\u00f3n automatizada y el riego inteligente. Hoy en d\u00eda, los limones de Anyue se est\u00e1n expandiendo m\u00e1s all\u00e1 de los mercados tradicionales, como Rusia y el sudeste asi\u00e1tico, llegando a Europa Central y Oriental y a Norteam\u00e9rica. Adem\u00e1s de los productos de consumo diario, los ingredientes de alta gama de China tambi\u00e9n est\u00e1n conquistando el mercado global. En una base de cr\u00eda de gansos en el distrito de Linqu, en la provincia oriental de Shandong, m\u00e1s de 1.000 gansos de las Landas se engordan para la producci\u00f3n de foie gras. \u00abSeguimos el m\u00e9todo franc\u00e9s, criando los gansos durante unos 90 d\u00edas antes de sobrealimentarlos\u00bb, detall\u00f3 Ma Lijun, gerente general de una empresa alimentaria local. Linqu produce actualmente m\u00e1s de 5.000 toneladas de foie gras al a\u00f1o, lo que representa casi el 70 por ciento del mercado interno chino y el 20 por ciento del mercado mundial. De hecho, China produce actualmente el 60 por ciento del caviar mundial, el 45 por ciento del foie gras y m\u00e1s del 80 por ciento de las trufas negras, lo que permite que m\u00e1s consumidores puedan degustar lo que algunos llaman \u00ablos tres manjares del mundo\u00bb. AMPLIACI\u00d3N DE LA CADENA DE VALOR \u00abVender el jengibre fresco genera m\u00e1rgenes de ganancia reducidos, pero procesarlo para convertirlo en jengibre para sushi multiplica su valor varias veces\u00bb, resalt\u00f3 Zhu Yingwen, gerente de una empresa procesadora de este producto en el distrito de Laiwu, ciudad de Jinan, provincia de Shandong. La planta opera a plena capacidad para satisfacer los pedidos de Alemania y Suecia. En Laiwu se cultiva jengibre desde hace m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os y actualmente cuenta con una cadena de procesamiento completa. Sus productos de alta calidad se encuentran en las franquicias de supermercado como Walmart y Carrefour, en los mercados clave como Estados Unidos, Rep\u00fablica de Corea y Rusia. Laiwu representa el 30 por ciento de las exportaciones chinas de jengibre, mientras que el 70 por ciento de las rodajas de jengibre para sushi del mundo provienen de esta ciudad. Una historia similar se desarrolla en el distrito de Caoxian, tambi\u00e9n en la provincia de Shandong. Esta localidad produce una sexta parte del total de esp\u00e1rragos de China. Una empresa de la zona ahora vende esp\u00e1rragos en tres segmentos espec\u00edficos: las puntas para Francia, los tallos para Alemania y las ra\u00edces para Espa\u00f1a. \u00abEste enfoque se adapta a los diferentes gustos nacionales, aumenta nuestros m\u00e1rgenes y reduce los costos en un 5 por ciento\u00bb, declar\u00f3 el director de la empresa. Al mismo tiempo, el comercio agr\u00edcola se est\u00e1 transformando cada vez m\u00e1s en cooperaci\u00f3n industrial, con un enfoque creciente en el procesamiento de alimentos. La ciudad de Zaozhuang, una importante zona productora de granadas en la provincia de Shandong, se ha asociado con empresas de la Rep\u00fablica de Corea para desarrollar una bebida de granada y ginseng rojo que tiene gran \u00e9xito en el sudeste asi\u00e1tico. En 2025, el valor total de la producci\u00f3n de la industria de la granada de Zaozhuang super\u00f3 los 5.500 millones de yuanes (unos 803,07 millones de d\u00f3lares). \u00abExportamos unas 150 toneladas de jugo de granada a la Rep\u00fablica de Corea cada a\u00f1o. En 2025, nuestras bebidas NFC (de las siglas en ingl\u00e9s de \u00abno de concentrado\u00bb) de granada llegaron a Rusia con ventas de 8.000 cajas\u00bb, precis\u00f3 Li Yongshuai, ejecutivo de una empresa local. Los jugos NFC no provienen de concentrado y suelen esterilizarse y enlatarse directamente despu\u00e9s de la extracci\u00f3n del jugo, reduciendo as\u00ed la p\u00e9rdida de nutrientes y sustancias saborizantes. \u00abEn comparaci\u00f3n con los a\u00f1os anteriores, la estructura de las exportaciones agr\u00edcolas de China ha cambiado dr\u00e1sticamente\u00bb, analiz\u00f3 Hu Bingchuan, investigador de la Academia de Ciencias Sociales de China. \u00abGracias al avance de la tecnolog\u00eda agr\u00edcola, las exportaciones chinas est\u00e1n evolucionando, pasando de productos en bruto a bienes procesados, de marca y de alta gama\u00bb, destac\u00f3. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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