{"id":3704,"date":"2026-02-02T21:51:48","date_gmt":"2026-02-03T03:51:48","guid":{"rendered":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=3704"},"modified":"2026-02-03T03:51:49","modified_gmt":"2026-02-03T03:51:49","slug":"de-los-huertos-chilenos-a-las-mesas-chinas-el-fruto-de-una-cooperacion-de-beneficio-mutuo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=3704","title":{"rendered":"De los huertos chilenos a las mesas chinas: el fruto de una cooperaci\u00f3n de beneficio mutuo"},"content":{"rendered":"<div class=\"el-scrollbar__wrap\">\n<div class=\"el-scrollbar__view\">\n<div class=\"news-content\" data-v-e79c3ee4=\"\">BEIJING, 2 feb (Xinhua) &#8212; En los \u00faltimos a\u00f1os, las cerezas chilenas han dejado de ser un producto estacional de lujo para convertirse en una fruta cada vez m\u00e1s habitual en los hogares chinos. Esta transformaci\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1 de una simple tendencia de consumo: constituye un ejemplo concreto de c\u00f3mo la cooperaci\u00f3n econ\u00f3mica y la apertura del mercado chino pueden traducirse en beneficios reales para productores y consumidores a ambos lados del Pac\u00edfico. Detr\u00e1s de cada cereza que cruza oc\u00e9anos y cordilleras hay una serie de factores que hacen posible este recorrido: la s\u00f3lida demanda del mercado chino, las medidas de facilitaci\u00f3n comercial, los avances constantes en tecnolog\u00eda de conservaci\u00f3n, las mejoras en la log\u00edstica y una red de distribuci\u00f3n cada vez m\u00e1s eficiente. El acuerdo de libre comercio entre China y Chile, firmado en 2005 y actualizado en 2017, estableci\u00f3 aranceles cero para m\u00e1s del 97 por ciento de los productos comercializados, reduciendo de forma significativa los costos de entrada para frutas altamente demandadas como la cereza. Los resultados son evidentes. En la temporada pasada, m\u00e1s del 90 por ciento de las exportaciones de cerezas chilenas tuvo como destino China. Seg\u00fan el \u00faltimo reporte de carga de Frutas de Chile, hasta la tercera semana de este a\u00f1o, los env\u00edos de cerezas al mercado chino alcanzaron las 494.563 toneladas, equivalentes a cerca de 98,9 millones de cajas o unos 26.800 contenedores. Sostener este flujo masivo de exportaciones ha sido posible gracias a la consolidaci\u00f3n de rutas directas. Desde 2018, Chile opera la ruta \u00abCherry Express\u00bb, que reduce el tiempo de tr\u00e1nsito hacia China de alrededor de 30 d\u00edas a unos 23. Para finales de 2025, este corredor se ampli\u00f3 de forma significativa, duplicando el n\u00famero de viajes directos respecto al a\u00f1o anterior y permitiendo movilizar mayores vol\u00famenes durante el pico de la cosecha, al tiempo que se optimizan los costos operativos. Adem\u00e1s de la velocidad del transporte, la calidad de la fruta se apoya en sistemas avanzados de refrigeraci\u00f3n, control de humedad y monitoreo t\u00e9rmico en tiempo real. Paralelamente, se ha fortalecido la agilidad institucional mediante la optimizaci\u00f3n de los tr\u00e1mites aduaneros y portuarios en China, lo que ha permitido reducir de forma significativa los retrasos en los puntos de entrada. Una vez en territorio chino, las cerezas se incorporan r\u00e1pidamente a las redes log\u00edsticas que abastecen tanto a cadenas minoristas como a plataformas de comercio electr\u00f3nico, para que el consumidor disfrute de una fruta fresca y dulce en el plazo m\u00e1s corto posible. Al mismo tiempo, este comercio din\u00e1mico genera oportunidades al otro lado del Pac\u00edfico. La industria de la cereza se ha consolidado como un pilar del empleo agr\u00edcola, creando puestos de trabajo tanto estables como temporales en la producci\u00f3n, el procesamiento, el transporte y la exportaci\u00f3n. De acuerdo con datos de la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias del Ministerio de Agricultura de Chile, la superficie cultivada de cerezas se ha multiplicado por alrededor de 20 desde el a\u00f1o 2000, casi duplic\u00e1ndose desde 38.392 hect\u00e1reas en 2019 a 70.686 hect\u00e1reas en 2024. Esta expansi\u00f3n est\u00e1 estrechamente vinculada a la certidumbre que ofrece el mercado chino, se\u00f1al\u00f3 Guo Cunhai, investigador del Instituto de Estudios Latinoamericanos de la Academia de Ciencias Sociales de China. El vasto volumen y los diversos escenarios de consumo en China permiten una comercializaci\u00f3n a gran escala, lo que garantiza un mercado predecible y sostenible para los productores latinoamericanos, a\u00f1adi\u00f3. \u00abLa fuerte demanda china tambi\u00e9n act\u00faa como un motor que transforma al sector productor hacia una industria de mayor valor agregado y m\u00e1s competitiva\u00bb, afirm\u00f3 el experto. Para exportadores como Garces Fruit, el mayor del sector de cerezas de Chile, el mercado chino resulta vital. \u00abSin el mercado chino, no existir\u00eda la industria de la cereza chilena\u00bb, afirm\u00f3 Hern\u00e1n Garc\u00e9s, gerente de exportaciones de la compa\u00f1\u00eda, al destacar que se trata de un comercio de \u00abganancias compartidas\u00bb que sostiene el empleo en la cosecha, el procesamiento y la log\u00edstica. En temporada alta, las tres plantas de procesamiento de Garces Fruit manejan hasta 2 millones de kilos de cerezas por d\u00eda y emplean a unas 6.000 personas. A escala nacional, se estima que el per\u00edodo de cosecha, que dura alrededor de dos meses, genera entre 400.000 y 600.000 empleos temporales, seg\u00fan medios chilenos que citan estimaciones del sector. M\u00e1s all\u00e1 del pico estacional, el sector sostiene en torno a 200.000 empleos estables, lo que equivale aproximadamente al 1 por ciento de la poblaci\u00f3n chilena y refleja su peso social y econ\u00f3mico. Pero la cereza es solo un microcosmos de los vigorosos intercambios comerciales entre China y Am\u00e9rica Latina. Seg\u00fan cifras aduaneras chinas, las exportaciones de Am\u00e9rica Latina al pa\u00eds asi\u00e1tico crecieron un 4 por ciento interanual en 2025, alcanzando los 251.618 millones de d\u00f3lares. El a\u00f1o pasado, las pecanas peruanas y la ch\u00eda boliviana ingresaron por primera vez en el mercado chino. En 2026, se prev\u00e9 la llegada de m\u00e1s sabores latinoamericanos, como l\u00e1cteos de Ecuador, bananas y limones de Colombia y granada de Per\u00fa. A juicio de Guo, esta diversidad refleja una actualizaci\u00f3n acelerada de la estructura comercial. La creciente presencia de productos agr\u00edcolas de alta calidad y bienes de consumo permite que las relaciones econ\u00f3micas sino-latinoamericanas se vuelvan m\u00e1s resilientes y sostenibles. Especialistas coincidieron en que se trata del resultado de una apertura de alto nivel de China. Para este a\u00f1o, el pa\u00eds se propone promover un desarrollo comercial m\u00e1s innovador y equilibrado, aspirando no solo a mantener su rol como la \u00abf\u00e1brica del mundo\u00bb, sino a consolidarse como el \u00abmercado del mundo\u00bb, ofreciendo mayores oportunidades para productos y servicios de todos los pa\u00edses. Este salto cualitativo encuentra su reflejo m\u00e1s fiel en la peque\u00f1a fruta producida en Chile. De este modo, una sola cereza termina por concentrar una dulzura compartida: mientras satisface el paladar de las familias chinas, tambi\u00e9n contribuye al bienestar de decenas de miles de hogares al otro lado del Pac\u00edfico. Fin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"el-scrollbar__bar is-horizontal\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BEIJING, 2 feb (Xinhua) &#8212; En los \u00faltimos a\u00f1os, las cerezas chilenas han dejado de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3706,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3704"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3705,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3704\/revisions\/3705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}