LIMA, 18 oct (Xinhua) — Los peruanos disfrutan hasta hoy domingo de diversos tipos de panes tradicionales presentados en una feria desarrollada en el distrito de Barranco, en Lima, capital de Per\u00fa, con la finalidad de destacar y poner en valor el pan artesanal y sus beneficios nutricionales.<\/p>\n
Durante el evento, inagurado el viernes \u00faltimo, en el Parque Municipal en ocasi\u00f3n del D\u00eda Mundial del Pan que se celebr\u00f3 el 16, los participantes pueden degustar y comprar variados panes provenientes de distintas regiones del pa\u00eds, lo que ayuda a reforzar la identidad peruana y la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica nacional.<\/p>\n
El presidente de la Asociaci\u00f3n Peruana de Empresarios de la Panader\u00eda y la Pasteler\u00eda (Aspan), P\u00edo Pantoja, dijo a Xinhua que la feria brinda importantes oportunidades a los asistentes de conocer los panes tradicionales de las diversas regiones de la naci\u00f3n andina.<\/p>\n
Adem\u00e1s, agreg\u00f3, ofrece a los maestros panaderos la oportunidad de diversificar su econom\u00eda y comercializar sus productos fuera de las propias regiones, con lo que logran un valioso acercamiento directo con los consumidores que esperan la realizaci\u00f3n del festival.<\/p>\n
\u00abEl a\u00f1o pasado vinieron cuatro feriantes a nivel nacional, hoy son ocho feriantes, panaderos y pasteleros. Cada uno, de a\u00f1o a a\u00f1o, ha aumentado su diversificaci\u00f3n de productos. Por ejemplo, el panet\u00f3n, los de Cajamarca, han tra\u00eddo un panet\u00f3n hecho con ma\u00edz morado\u00bb, afirm\u00f3 Pantoja.<\/p>\n
El representante gremial detall\u00f3 que los expositores traen panes elaborados en sus lugares de origen como el Chuta de Cusco, el Chapla de Jun\u00edn, el Tres Puntas de Arequipa y el Mishtishongo de Hu\u00e1nuco, adem\u00e1s de productos como caf\u00e9, cacao y artesan\u00edas.<\/p>\n
Tras destacar los beneficios de los panes artesanales para la salud, indic\u00f3 que el pan \u00abes el primer alimento\u00bb m\u00e1s consumido en el mundo y representa el mejor \u00abveh\u00edculo\u00bb para llevar micronutrientes que refuerzan la salud de las personas.<\/p>\n
Por su parte, Diego G\u00f3mez, un joven panadero de 21 a\u00f1os que representa a la empresa \u00abMishtishongo\u00bb, de Hu\u00e1nuco, dijo a esta agencia de noticias que la participaci\u00f3n en la feria es \u00abfundamental\u00bb porque les permite dar a conocer la riqueza gastron\u00f3mica de cada regi\u00f3n a los visitantes.<\/p>\n
Explic\u00f3 que han tra\u00eddo al evento una variedad de productos emblem\u00e1ticos como bollitos, rosquitas, cachitos y el tradicional Mishtishongo, con el objetivo de que el p\u00fablico lime\u00f1o pueda degustar las preparaciones originarias del departamento huanuque\u00f1o.<\/p>\n
Respecto a los aportes a la salud, el especialista enfatiz\u00f3 las cualidades de esas elaboraciones y resalt\u00f3 que son preparadas en horno de barro con insumos totalmente naturales, sin preservantes artificiales, lo que garantiza una opci\u00f3n nutritiva y saludable para los consumidores.<\/p>\n
\u00abEl que m\u00e1s beneficios puede traer es el Mishtishongo y el de ma\u00edz, ya que est\u00e1n hechos en horno de barro con insumos 100 por ciento naturales. Son artesanales. El de ma\u00edz no contiene gluten\u00bb, precis\u00f3 G\u00f3mez.<\/p>\n
Explic\u00f3 que el Mishtishongo contiene siete semillas, adem\u00e1s de quinua, kiwicha, ca\u00f1ihua y otras \u00abque son muy nutritivas y muy beneficiosas para el cuerpo humano\u00bb.<\/p>\n
El festival panadero reafirma la relevancia de preservar la elaboraci\u00f3n artesanal como parte del patrimonio cultural del pa\u00eds, generando al mismo tiempo un canal comercial directo que impulsa el trabajo de las familias productoras del interior del Per\u00fa. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
LIMA, 18 oct (Xinhua) — Los peruanos disfrutan hasta hoy domingo de diversos tipos de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-136882","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136883,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136882\/revisions\/136883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}