BOGOT\u00c1, 15 oct (Xinhua) — Los productores de caf\u00e9s especiales de Colombia contin\u00faan expandiendo sus horizontes hacia el mercado chino mediante la innovaci\u00f3n y la consolidaci\u00f3n de los est\u00e1ndares de calidad y producci\u00f3n requeridos por este mercado en la 17\u00aa edici\u00f3n de Caf\u00e9s de Colombia Expo, que se lleva a cabo del 15 al 18 en Bogot\u00e1.<\/p>\n
El ministro de Agricultura de Colombia, Indalecio Dangond Baquero, destac\u00f3 hoy a Xinhua la gran variedad de innovaciones exhibidas y el car\u00e1cter resiliente de un sector que en 2026 registr\u00f3 una producci\u00f3n de 12,8 millones de sacos, lo que corresponde a una reducci\u00f3n del 15 por ciento con respecto al a\u00f1o anterior, de acuerdo con las cifras de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros del pa\u00eds andino.<\/p>\n
\u00abAcabo de probar el mejor caf\u00e9 liofilizado que he tomado en mi vida, que es producto de un desarrollo de investigaci\u00f3n que se ha dado por parte de la Federaci\u00f3n, a trav\u00e9s de la marca Buend\u00eda, y creo que esto dice mucho de lo que estamos avanzando en que la apuesta cafetera de Colombia sea a\u00fan mayor\u00bb, dijo Dangond durante un recorrido por la feria, evento que re\u00fane anualmente a las m\u00e1s destacadas empresas dedicadas al cultivo del grano insignia de Colombia.<\/p>\n
Sobre la situaci\u00f3n actual, el jefe de la cartera asegur\u00f3 que, en Colombia, \u00abtenemos que ser cada vez m\u00e1s competitivos, tener m\u00e1s subproductos y hacer que el porcentaje y el margen de toda la cadena del caf\u00e9 que le queda al caficultor, que solo es del 12 por ciento a nivel global, aumente y la \u00fanica posibilidad es tener mayor calidad y mayor innovaci\u00f3n\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n
En ese sentido, de acuerdo con Dangond, el actual Gobierno \u00abpor supuesto\u00bb trabajar\u00e1 en la ampliaci\u00f3n de los mercados, ya que \u00abla competitividad hace que los mercados se diversifiquen y el gran potencial est\u00e1 en reconocer que somos el pa\u00eds m\u00e1s megadiverso del planeta por metro cuadrado\u00bb, abund\u00f3, precisando que solo as\u00ed el caf\u00e9 colombiano lograr\u00e1, en lo que se refiere a Asia, y en particular a China, \u00abconquistar esos mercados\u00bb.<\/p>\n
Otros empresarios del sector reconocieron que, mediante la innovaci\u00f3n de productos con caracter\u00edsticas \u00fanicas, el caf\u00e9 de Colombia ha logrado llegar hasta las mesas de los exigentes consumidores chinos.<\/p>\n
\u00abAsia es un mercado bastante variado y muy abierto a probar cosas diferentes. Entonces, al no quedarnos en lo tradicional, ha tenido gran acogida porque es un caf\u00e9 especial, caracterizado por sus notas a licor, pero que no tiene licor como tal\u00bb, dijo a Xinhua Mariana Quintana, encargada del control sensorial de los granos exportados por Quercus Coffee, empresa originaria del municipio cafetalero de Chinchin\u00e1, en el departamento de Caldas (centro), y dedicada a la aromatizaci\u00f3n de los granos de caf\u00e9 mediante su almacenamiento en barriles de roble utilizados anteriormente para la producci\u00f3n de ron, tequila y whisky.<\/p>\n
Quintana manifest\u00f3 que, en el mercado chino y asi\u00e1tico, \u00abnuestro caf\u00e9 gusta, ya tiene sus clientes all\u00e1, el caf\u00e9 llega y de una vez se agota porque ya est\u00e1 pedido, al ser un proceso lento de producci\u00f3n nuestras exportaciones son cada dos o tres meses, entonces cuando llega ya tiene un cliente en el destino final\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Otras empresas con trayectoria en los mercados internacionales acuden a la exposici\u00f3n en busca de cerrar tratos con exportadores que operan en el mercado chino, dada la gran capacidad del pa\u00eds asi\u00e1tico para recibir la producci\u00f3n de las fincas cafetaleras de Colombia.<\/p>\n
Es el caso de la marca de caf\u00e9 de altura Federico, producida en una hacienda llamada Santa In\u00e9s, en el departamento de Nari\u00f1o (sur), en las cercan\u00edas del volc\u00e1n Galeras, aspecto que le ha valido al caf\u00e9 de esta regi\u00f3n la fama de ser uno de los m\u00e1s finos del mundo, seg\u00fan declar\u00f3 a Xinhua Silvia Buend\u00eda, encargada del mercadeo y dise\u00f1o del producto.<\/p>\n
\u00abSabemos que en China les encanta el caf\u00e9 colombiano, por eso nos interesa. El mercado de Estados Unidos ya est\u00e1 invadido hace much\u00edsimo tiempo y sabemos que en China van a querer nuestro caf\u00e9 verde\u00bb, asegur\u00f3 Buend\u00eda, resaltando que su producto cuenta con los sellos de origen y calidad fundamentales para poder llevar el caf\u00e9 hacia China.<\/p>\n
La feria Caf\u00e9s de Colombia Expo se desarrollar\u00e1 hasta el 18 de octubre en el recinto ferial Corferias de la capital colombiana. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BOGOT\u00c1, 15 oct (Xinhua) — Los productores de caf\u00e9s especiales de Colombia contin\u00faan expandiendo sus…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-135480","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=135480"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135481,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/135480\/revisions\/135481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=135480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=135480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=135480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}