{"id":132977,"date":"2026-10-10T05:48:38","date_gmt":"2026-10-10T11:48:38","guid":{"rendered":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=132977"},"modified":"2026-10-10T11:48:40","modified_gmt":"2026-10-10T11:48:40","slug":"bolivia-celebra-el-dia-mundial-del-huevo-con-un-apthapi-gigante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=132977","title":{"rendered":"Bolivia celebra el D\u00eda Mundial del Huevo con un \u00abapthapi\u00bb gigante"},"content":{"rendered":"<div class=\"el-scrollbar__wrap\">\n<div class=\"el-scrollbar__view\">\n<div class=\"news-content\" data-v-e79c3ee4=\"\">LA PAZ, 9 oct (Xinhua) &#8212; Bolivia celebr\u00f3 este viernes el D\u00eda Mundial del Huevo con un \u00abapthapi\u00bb (comida comunitaria) gigante elaborado con 3.000 unidades en la plaza Camacho de la ciudad de La Paz. La actividad, impulsada por organizaciones av\u00edcolas con apoyo de instituciones acad\u00e9micas, combin\u00f3 la tradici\u00f3n andina de compartir alimentos con la promoci\u00f3n del consumo de un producto cuya demanda ha aumentado en los \u00faltimos a\u00f1os en Bolivia. Los organizadores presentaron el preparado como el \u00abapthapi\u00bb de huevo m\u00e1s grande de Bolivia, en una jornada destinada a destacar las propiedades nutricionales del producto y alentar su incorporaci\u00f3n en la dieta familiar. El \u00abapthapi\u00bb forma parte de una serie de actividades conmemorativas que tambi\u00e9n se desarrollaron en el departamento de Santa Cruz (este) y otras regiones bolivianas, donde se organizaron eventos como una feria interactiva de recetas, una charla sobre nutrici\u00f3n y otras iniciativas de promoci\u00f3n alimentaria, bajo el lema \u00abEl huevo, la mejor prote\u00edna\u00bb. Seg\u00fan datos de la Asociaci\u00f3n de Avicultores (ADA), el consumo anual pas\u00f3 de 178 huevos por persona en 2018 a 210 en 2025, un aumento de 32 unidades durante ese per\u00edodo. Pese a esta evoluci\u00f3n, Bolivia todav\u00eda se encuentra por debajo de varios pa\u00edses de la regi\u00f3n en consumo per c\u00e1pita. Las cifras proporcionadas por la ADA sit\u00faan a Argentina en 322 unidades anuales por persona, Brasil en 241, y Chile y Per\u00fa en 232 cada uno. En este sentido, el presidente de la ADA, Enzo Land\u00edvar, atribuy\u00f3 la tendencia al creciente inter\u00e9s por la alimentaci\u00f3n saludable y destac\u00f3 el aporte nutricional del huevo, al que calific\u00f3 como una fuente de prote\u00edna de bajo costo. \u00abCada vez est\u00e1 aumentando el consumo per c\u00e1pita del huevo en Bolivia y est\u00e1 siguiendo la tendencia mundial\u00bb, afirm\u00f3 a los periodistas el representante del sector av\u00edcola. Fin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"el-scrollbar__bar is-horizontal\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LA PAZ, 9 oct (Xinhua) &#8212; Bolivia celebr\u00f3 este viernes el D\u00eda Mundial del Huevo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-132977","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/132977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=132977"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/132977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132978,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/132977\/revisions\/132978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=132977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=132977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=132977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}