{"id":132865,"date":"2026-10-10T05:22:05","date_gmt":"2026-10-10T11:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=132865"},"modified":"2026-10-10T11:22:07","modified_gmt":"2026-10-10T11:22:07","slug":"las-grandes-cadenas-de-cafe-reescriben-su-manual-para-mercado-chino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=132865","title":{"rendered":"Las grandes cadenas de caf\u00e9 reescriben su manual para mercado chino"},"content":{"rendered":"<div class=\"el-scrollbar__wrap\">\n<div class=\"el-scrollbar__view\">\n<div class=\"news-content\" data-v-e79c3ee4=\"\">BEIJING, 9 oct (Xinhua) &#8212; Durante gran parte de la \u00faltima d\u00e9cada, el \u00e9xito en el mercado cafetero chino se med\u00eda en funci\u00f3n de dos cifras: cu\u00e1ntas tiendas pod\u00eda abrir una empresa y lo barato que pod\u00eda vender una taza de caf\u00e9. Esa f\u00f3rmula ayud\u00f3 a transformar a China en uno de los mercados de caf\u00e9 de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en el mundo, seg\u00fan un reportaje publicado por el peri\u00f3dico China Daily. Las cadenas se apresuraron a cubrir las ciudades con sucursales, se expandieron a distritos y poblados y acostumbraron a los consumidores a pagar un caf\u00e9 a tan solo 9,9 yuanes (1,47 d\u00f3lares) la taza. Ahora, los jugadores m\u00e1s grandes de la industria est\u00e1n reescribiendo el manual para el mercado chino. En lugar de empe\u00f1arse en aumentar la cantidad de tiendas, empresas como Starbucks China y Luckin Coffee est\u00e1n poniendo cada vez m\u00e1s \u00e9nfasis en la productividad de las mismas, en las experiencias premium y en retornos sostenibles, lo que refleja un cambio m\u00e1s amplio a medida que el mercado del caf\u00e9 en China entra en una etapa m\u00e1s madura de desarrollo. La transici\u00f3n marca un punto de inflexi\u00f3n importante para una industria que ha pasado a\u00f1os priorizando la escala sobre la eficiencia. A medida que las redes de tiendas se vuelven m\u00e1s densas y la competencia se intensifica, los inversores prestan menos atenci\u00f3n a cu\u00e1ntos locales abren las empresas y m\u00e1s atenci\u00f3n a si esas tiendas generan ganancias saludables. Ninguna empresa ilustra mejor el cambio que Starbucks China. En septiembre, la cadena estadounidense abri\u00f3 su nueva tienda insignia Starbucks Reserve dentro del Beijing SKP, uno de los centros comerciales de lujo m\u00e1s prestigiosos del pa\u00eds. M\u00e1s que como una cafeter\u00eda, este lugar funciona como una vitrina de la estrategia en evoluci\u00f3n de Starbucks. La tienda combina caf\u00e9 Reserve, postres italianos y el debut nacional de su colecci\u00f3n de regalos &#8216;Inspiraci\u00f3n Global&#8217;, con el objetivo de crear un destino donde se unan el caf\u00e9, las compras de lujo y las experiencias de estilo de vida. El concepto representa la estrategia de Starbucks de \u00abmiles de tiendas, miles de caras\u00bb. Las tiendas se personalizan cada vez m\u00e1s seg\u00fan los barrios locales, distritos comerciales y ocasiones de los clientes, en lugar de seguir un formato global estandarizado. \u00abStarbucks Reserve es una pr\u00e1ctica innovadora en la que respondemos a las necesidades de los clientes y al car\u00e1cter del \u00e1rea comercial, usando creatividad, capacidad profesional y recursos globales para crear una experiencia distintiva\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Molly Liu, directora ejecutiva de Starbucks China. \u00abTambi\u00e9n es una exploraci\u00f3n importante dentro de nuestra estrategia de &#8216;miles de tiendas, miles de caras&#8217;: cocrear un espacio de destino con un socio minorista emblem\u00e1tico\u00bb, indic\u00f3 Liu. Hata el 15 de septiembre, Starbucks operaba 8.238 tiendas en toda China. Durante el a\u00f1o fiscal 2026 abri\u00f3 227 tiendas netas nuevas, al tiempo que entr\u00f3 en 69 mercados a nivel de distrito. Casi la mitad de esas aperturas fueron en ciudades del tercer nivel y mercados m\u00e1s peque\u00f1os y, de acuerdo con la gerencia, la rentabilidad de las nuevas tiendas se ha mantenido fuerte. Luckin Coffee, la cadena de caf\u00e9 m\u00e1s grande de China por n\u00famero de tiendas, est\u00e1 avanzando hacia el mismo objetivo, pero por un camino diferente. A diferencia de Starbucks, Luckin sigue expandi\u00e9ndose agresivamente. Pero los ejecutivos cada vez ponen m\u00e1s \u00e9nfasis en la calidad operativa junto con la expansi\u00f3n. La compa\u00f1\u00eda report\u00f3 ingresos de 15.890 millones de yuanes en el segundo trimestre de este a\u00f1o, lo que representa un aumento interanual del 28,5 por ciento, mientras que la ganancia operativa subi\u00f3 un 22 por ciento, ubic\u00e1ndose en 2.120 millones de yuanes. Los m\u00e1rgenes operativos de las tiendas propias de la compa\u00f1\u00eda se mantuvieron por encima del 21 por ciento, pese a la presi\u00f3n que las continuas promociones ejercen sobre la rentabilidad. El promedio de clientes que realizan transacciones cada mes subi\u00f3 casi un 23 por ciento, alcanzando un r\u00e9cord de 113 millones. Mientras tanto, Luckin sum\u00f3 2.714 nuevas tiendas netas durante el trimestre, llevando su red global a 36.310 locales, incluyendo m\u00e1s de 35.000 en toda China. Guo Jinyi, director ejecutivo de la firma, describi\u00f3 el enfoque de esta como \u00abcrecimiento a gran escala y de alta calidad\u00bb, argumentando que las operaciones digitales, la innovaci\u00f3n continua de productos y la participaci\u00f3n de los clientes siguen siendo sus ventajas competitivas. Quiz\u00e1s la se\u00f1al m\u00e1s clara de que las prioridades de la industria est\u00e1n cambiando proviene de Lucky Cup, una marca de caf\u00e9 reci\u00e9n molido propiedad del Grupo Mixue. Lucky Cup construy\u00f3 su negocio combinando un franquiciado agresivo con precios bajos y una r\u00e1pida penetraci\u00f3n en mercados de menor nivel. La estrategia ayud\u00f3 a la cadena a expandirse de unas 4.600 tiendas a m\u00e1s de 10.000 en menos de un a\u00f1o, convirti\u00e9ndola en la tercera cadena de caf\u00e9 de China en superar el hito de los 10.000 establecimientos. Ahora la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 desacelerando deliberadamente. En julio, Lucky Cup inform\u00f3 a los franquiciados que limitar\u00eda la apertura de nuevas tiendas a unas 2.000 durante este a\u00f1o, con menos de la mitad abri\u00e9ndose en el segundo semestre. En lugar de buscar una expansi\u00f3n uniforme a nivel nacional, la empresa planea concentrar su inversi\u00f3n en unas 20 ciudades principales, destinando alrededor de 300 millones de yuanes para actualizar las m\u00e1quinas de caf\u00e9 profesionales en las tiendas que califiquen. El programa de apoyo est\u00e1 dirigido a locales en Beijing y Shanghai y en Guangzhou y Shenzhen, en la provincia de Guangdong, adem\u00e1s de zonas comerciales de alto nivel, lo que refleja un cambio estrat\u00e9gico de maximizar el n\u00famero de tiendas a mejorar el rendimiento de las mismas. Para Lucky Cup, la cuesti\u00f3n ya no es qu\u00e9 tan r\u00e1pido puede expandirse, sino cu\u00e1nto puede producir cada ubicaci\u00f3n existente y c\u00f3mo mejorar la eficiencia y la calidad. La transici\u00f3n est\u00e1 resultando m\u00e1s dif\u00edcil para los operadores m\u00e1s d\u00e9biles. Tims China, operador de la casa canadiense Tim Hortons en la parte continental de China, report\u00f3 otro trimestre decepcionante con un continuo deterioro de las ventas. Los ingresos del segundo trimestre cayeron un 21,7 por ciento interanual hasta los 273 millones de yuanes, mientras que la p\u00e9rdida neta se ampli\u00f3 casi un 28 por ciento. Las tiendas operadas por la empresa siguieron bajo presi\u00f3n. Los ingresos de estas tiendas cayeron un 21,6 por ciento, las ventas en las mismas bajaron un 17,3 por ciento y el tr\u00e1fico de clientes disminuy\u00f3 m\u00e1s del 20 por ciento. Las cifras sugieren que mantener una gran red de tiendas ofrece poca protecci\u00f3n cuando los consumidores visitan con menos frecuencia. Al 30 de junio, Tims China operaba 1.028 tiendas, agregando solo dos ubicaciones netas nuevas durante el trimestre, un ritmo que deja a la empresa luchando por competir en un mercado cada vez m\u00e1s orientado a la escala mientras no logra mejorar la productividad de los locales. La divergencia entre las cadenas de caf\u00e9 en China refleja la maduraci\u00f3n de la econom\u00eda del sector. Las prioridades cambiantes de esta industria tambi\u00e9n reflejan tendencias m\u00e1s amplias en la econom\u00eda de consumo del pa\u00eds, donde los inversionistas cada vez valoran m\u00e1s la rentabilidad y la disciplina operativa sobre la premisa de crecer a cualquier costo. A medida que el mercado madura, es probable que los ganadores se determinen menos por qui\u00e9n puede vender el \u00ablatte\u00bb m\u00e1s barato y m\u00e1s por qui\u00e9n puede generar los mayores rendimientos de cada tienda que opera. Fin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"el-scrollbar__bar is-horizontal\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BEIJING, 9 oct (Xinhua) &#8212; Durante gran parte de la \u00faltima d\u00e9cada, el \u00e9xito en&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-132865","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/132865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=132865"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/132865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132866,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/132865\/revisions\/132866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=132865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=132865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=132865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}