{"id":126060,"date":"2026-09-21T12:02:44","date_gmt":"2026-09-21T18:02:44","guid":{"rendered":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=126060"},"modified":"2026-09-21T18:02:46","modified_gmt":"2026-09-21T18:02:46","slug":"especial-celebran-en-panama-herencia-gastronomica-china-con-foodie-fest-sabores-de-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=126060","title":{"rendered":"Especial: Celebran en Panam\u00e1 herencia gastron\u00f3mica china con \u00abFoodie Fest-Sabores de Asia\u00bb"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Por Mar\u00eda Alejandra Carrasquilla PANAM\u00c1, 20 sep (Xinhua) — La herencia gastron\u00f3mica china en la comida paname\u00f1a es motivo de celebraci\u00f3n este fin de semana con el \u00abFoodie Fest-Sabores de Asia\u00bb, en el Centro de Convenciones Atlapa de la Ciudad de Panam\u00e1. El director del festival gastron\u00f3mico llevado a cabo los d\u00edas 19 y 20 de septiembre, Esteban Cheung, refiri\u00f3 en entrevista con Xinhua la influencia de la cultura gastron\u00f3mica china en Panam\u00e1, al mencionar que el pa\u00eds tiene el mayor consumo per c\u00e1pita de arroz en Am\u00e9rica Latina, un grano que fue llevado por los primeros inmigrantes chinos a Panam\u00e1. Cheung coment\u00f3 que, por ejemplo, el platillo \u00abarroz frito\u00bb es una representaci\u00f3n de la fusi\u00f3n del \u00absaz\u00f3n\u00bb chino con ingredientes paname\u00f1os como el chorizo u otras prote\u00ednas. \u00abCuando un paname\u00f1o est\u00e1 lejos de su casa, en otro pa\u00eds, el arroz frito es lo m\u00e1s cercano a Panam\u00e1, porque dif\u00edcilmente encuentra el ‘sancocho’ (plato t\u00edpico paname\u00f1o)\u00bb, puntualiz\u00f3 el organizador. A\u00f1adi\u00f3 que en el caso del bocadillo \u00abdim sum\u00bb, se ha catalogado como un desayuno paname\u00f1o porque \u00abes parte del h\u00e1bito de consumo semanal de muchas familias\u00bb, sobre todo los domingos. Uno de los asistentes al festival, Gregorio Barrios, quien acudi\u00f3 con su esposa e hija, destac\u00f3 que la gastronom\u00eda china es \u00abmuy importante\u00bb para los paname\u00f1os por ser \u00abadoptada como propia\u00bb. \u00abMe fascina la sopa ‘mayor alem\u00e1n'\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Barrios, al referirse a su platillo favorito, un cl\u00e1sico de la cocina chino-paname\u00f1a, que consiste en caldo con fideos de huevo, pollo, carne, puerco asado, camar\u00f3n y una variedad de vegetales. El \u00abFoodie Fest-Sabores de Asia\u00bb cuenta con una oferta gastron\u00f3mica de 10 naciones, entre ellas China, India, Indonesia, Jap\u00f3n, Rep\u00fablica de Corea, Tailandia y Vietnam, adem\u00e1s de Per\u00fa que participa como pa\u00eds invitado de Latinoam\u00e9rica. \u00abEsperamos que este evento sirva como una oportunidad para fortalecer las relaciones entre Panam\u00e1 y China\u00bb, recalc\u00f3 el entrevistado. Cheung explic\u00f3 que la presente edici\u00f3n del \u00abFoodie Fest-Sabores de Asia\u00bb cuenta con el Concurso de Gastronom\u00eda Asi\u00e1tica, avalado por el Club de Gastronom\u00eda de Panam\u00e1, enfocado en capacitar al relevo generacional de la industria gastron\u00f3mica. Uno de los concursantes, Robeliano P\u00e9rez, estudiante de la licenciatura en gastronom\u00eda de la Universidad del Arte Ganexa, indic\u00f3 que uno de sus sue\u00f1os era cocinar frente al p\u00fablico y que durante el concurso \u00ablo hizo realidad\u00bb. El festival gastron\u00f3mico constituye tambi\u00e9n un espacio de intercambio cultural con puestos de bisuter\u00eda china, talleres de Bote del Drag\u00f3n y espacios culturales como un club del idioma chino en Panam\u00e1. La vocera de este club de chino, Josefina Wong, indic\u00f3 que participan en la actividad gastron\u00f3mica para compartir la cultura y las tradiciones chinas con la comunidad paname\u00f1a. \u00abEs importante que se realicen este tipo de actividades porque la gastronom\u00eda china es un patrimonio cultural y hereditario en nuestra naci\u00f3n\u00bb, concluy\u00f3 Wong. Fin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Mar\u00eda Alejandra Carrasquilla PANAM\u00c1, 20 sep (Xinhua) — La herencia gastron\u00f3mica china en la…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-126060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=126060"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":126061,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126060\/revisions\/126061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=126060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=126060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=126060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}