{"id":115177,"date":"2026-08-26T15:24:34","date_gmt":"2026-08-26T21:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=115177"},"modified":"2026-08-26T21:24:35","modified_gmt":"2026-08-26T21:24:35","slug":"reportaje-la-simbolica-cena-de-reencuentro-entre-una-trabajadora-ambiental-china-y-un-exprofesor-estadounidense-tras-26-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informadorweb.com\/?p=115177","title":{"rendered":"Reportaje: La simb\u00f3lica cena de reencuentro entre una trabajadora ambiental china y un exprofesor estadounidense tras 26 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"
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HOHHOT, 25 ago (Xinhua) — Yin Yuzhen, una trabajadora ambiental galardonada a nivel nacional por su labor en la lucha contra la desertificaci\u00f3n en la regi\u00f3n aut\u00f3noma china de Mongolia Interior, esper\u00f3 26 a\u00f1os para poder disfrutar una cena de reencuentro con su amigo estadounidense Ronald Sakolsky. M\u00e1s de medio mes antes del reencuentro, ya hab\u00eda empezado los preparativos del banquete para Sakolsky, un profesor jubilado, asegur\u00e1ndose de que pudiera saborear los aut\u00e9nticos sabores caseros. La noche antes de su reencuentro, Yin a\u00fan se reun\u00eda alrededor de la mesa con su familia, repasando qui\u00e9n se encargar\u00eda de cocer al vapor los pasteles y c\u00f3mo deb\u00eda verse y saborearse cada plato. \u00abTodo debe hacerse como es debido. Cada plato debe tener un aspecto bonito y un sabor delicioso\u00bb, les dijo, tras a\u00f1adir que \u00abnada de caldo de pollo, solo el sabor aut\u00e9ntico\u00bb. El lunes al mediod\u00eda, las risas llenaron la casa de Yin. Alrededor de la mesa se sentaban Yin, su familia y Sakolsky, compartiendo una comida de reencuentro largamente esperada tras 26 a\u00f1os de separaci\u00f3n. Para cada plato, Yin hab\u00eda elegido un significado auspicioso: cordero hervido, s\u00edmbolo de la generosidad del desierto; pescado guisado, para la abundancia a\u00f1o tras a\u00f1o, y jud\u00edas verdes salteadas, para que todo vaya sobre ruedas. Uno a uno, se los fue presentando a su viejo amigo. El men\u00fa se hab\u00eda revisado una y otra vez antes de la comida de reencuentro. Mientras esperaba la visita de Sakolsky, se escapaba a su huerto cada vez que ten\u00eda un momento libre, imagin\u00e1ndose salteando un plato de jud\u00edas largas para su amigo, o pensando en lo bien que le sabr\u00eda la calabaza al vapor. Cuando florecieron las rosas del desierto, Yin las convirti\u00f3 en el relleno de los pasteles de luna. Su familia prepar\u00f3 m\u00e1s de 5 kilos de pasteles de luna para dar la bienvenida a Sakolsky, ante la cercan\u00eda del Festival del Medio Oto\u00f1o. \u00abHe puesto rosas en el relleno para que pueda saborear la dulzura del desierto\u00bb, explic\u00f3 Yin y agreg\u00f3 que \u00abLos pasteles de luna simbolizan el reencuentro. Quiero que pruebe una comida tradicional china y que se lleve algunos para su familia en Estados Unidos\u00bb. Cuando la lista del men\u00fa super\u00f3 la docena, segu\u00eda sintiendo que no era suficiente. \u00abQuer\u00eda sacar lo mejor del desierto para darle la bienvenida\u00bb, afirm\u00f3. Para Yin, el men\u00fa era m\u00e1s que una simple lista de platos. En \u00e9l se reflejaba el sabor de su hogar, la calidez de una vieja amistad y la silenciosa transformaci\u00f3n del paisaje. El desierto, antes \u00e1rido, se ha convertido en un lugar verde y pr\u00f3spero. La historia detr\u00e1s del banquete comenz\u00f3 en 1999, cuando Sakolsky impart\u00eda clases de ingl\u00e9s en una escuela de la provincia de Henan, en el centro de China, en el marco de un programa de intercambio de profesores entre ambos pa\u00edses. Para entonces, Yin llevaba m\u00e1s de una d\u00e9cada luchando contra la desertificaci\u00f3n, que hab\u00eda amenazado gravemente su sustento, llegando incluso a enterrar a medias su casa durante las tormentas de arena. \u00abPrefiero agotarme plantando \u00e1rboles antes que dejar que la arena me venza\u00bb, se hab\u00eda prometido entonces. Tras ver un reportaje en las noticias sobre el incansable trabajo de Yin plantando \u00e1rboles en la zona arenosa de Maowusu, la cuarta \u00e1rea de su tipo de mayor extensi\u00f3n en China, Sakolsky qued\u00f3 profundamente conmovido y recaud\u00f3 5.000 d\u00f3lares para ayudar a Yin y a su marido en los esfuerzos de reforestaci\u00f3n. En aquel momento, la donaci\u00f3n supuso una cantidad astron\u00f3mica, suficiente para que Yin construyera una casa, cubriera los gastos de la crianza de sus hijos e incluso cambiara por completo el rumbo de la vida de su familia. Los plantones que se compraron y plantaron con esa donaci\u00f3n se han convertido desde entonces en un bosque de m\u00e1s de 50.000 \u00e1rboles imponentes. Cuando se conocieron por primera vez en el a\u00f1o 2000, la familia de Yin ten\u00eda muy poco que ofrecer. Lo \u00fanico que pudo preparar fue un plato de fideos sin condimentar. En aquellos a\u00f1os, la tierra arenosa produc\u00eda tan poco que un plato de fideos era una de las mejores comidas que una familia pod\u00eda ofrecer. Las tormentas de arena eran tan fuertes que, para cuando se acababan los fideos, se pod\u00eda ver una capa de arena depositada en el fondo del plato. Al enterarse de que Sakolsky recordaba aquel sabor despu\u00e9s de tantos a\u00f1os, Yin moli\u00f3 trigo reci\u00e9n cosechado para hacer harina y le prepar\u00f3 otro plato de fideos para la comida de reencuentro. Esta vez, hizo gala de unas habilidades culinarias especiales. \u00abEstir\u00e9 un solo hilo de masa hasta llenar todo el plato. Estos son nuestros fideos infinitos\u00bb, explic\u00f3 Yin. En la tradici\u00f3n china, los fideos extralargos simbolizan la amistad duradera. \u00abLos fideos est\u00e1n buen\u00edsimos\u00bb, coment\u00f3 Sakolsky y manifest\u00f3 que \u00abTodo esto proviene del desierto. Ella ayud\u00f3 a la Madre Tierra, y la Madre Tierra le dio las gracias. Es muy sencillo, y es otra de las cosas que China me ha ense\u00f1ado\u00bb. De hecho, a lo largo de m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas, Yin y su familia transformaron cerca de 70.000 mus (unas 4.667 hect\u00e1reas) de arena est\u00e9ril en tierras verdes, convirtiendo el desierto en campos, huertos y plantaciones frutales. Antes de la comida de reencuentro, Yin acompa\u00f1\u00f3 a Sakolsky por su jard\u00edn, donde el ma\u00edz de colores, las patatas de piel roja y las calabazas regordetas estaban dispuestas como en una peque\u00f1a exposici\u00f3n de cosechas. \u00abMira todas estas verduras y frutas\u00bb, dijo Yin, agregando que \u00aben esta tierra antes ni siquiera crec\u00eda una brizna de hierba\u00bb. La historia de Yin forma parte de un panorama mucho m\u00e1s amplio. A lo largo de las d\u00e9cadas, China ha creado fondos especiales, ha ofrecido pol\u00edticas fiscales preferenciales y ha movilizado a agricultores y habitantes locales en campa\u00f1as de reforestaci\u00f3n. Hoy en d\u00eda, m\u00e1s all\u00e1 de agricultores locales comprometidos como Yin, la campa\u00f1a de reforestaci\u00f3n de China tambi\u00e9n atrae a un gran n\u00famero de voluntarios concienciados con el medio ambiente, especialmente j\u00f3venes de zonas urbanas y estudiantes internacionales. Las cifras oficiales muestran que China ha contribuido con aproximadamente una cuarta parte del aumento mundial de la vegetaci\u00f3n y ha rehabilitado 152 millones de mus de terreno desertificado entre 2021 y 2025. \u00abNuestros resultados en la lucha contra la desertificaci\u00f3n no solo son visibles, sino que tambi\u00e9n se pueden saborear\u00bb, se enorgulleci\u00f3 Yin, afirmando que \u00absi proteges la tierra, la tierra te recompensar\u00e1\u00bb. Fin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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