BUENOS AIRES, 3 ago (Xinhua) — El Gobierno de Argentina anunci\u00f3 este lunes la disoluci\u00f3n del Instituto Nacional de Alimentos (Inal), organismo cuyas funciones ser\u00e1n transferidas a otras dos entidades estatales. La medida fue dispuesta a trav\u00e9s del Decreto 697\/2026, indic\u00f3 el Ministerio de Salud a trav\u00e9s de un comunicado. Ante la disoluci\u00f3n del Inal, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) absorbe las funciones de registro, control y fiscalizaci\u00f3n de alimentos, mientras que el Ministerio de Salud concentra su rector\u00eda en la definici\u00f3n de pol\u00edtica alimentaria, con foco inicial en la eliminaci\u00f3n de colorantes y saborizantes de los alimentos procesados. \u00abTambi\u00e9n se modific\u00f3 el C\u00f3digo Alimentario Nacional, estableciendo por primera vez un plazo m\u00e1ximo para su actualizaci\u00f3n\u00bb, dijo la cartera sanitaria en su mensaje. El Ministerio de Salud se\u00f1al\u00f3 que \u00abesta distribuci\u00f3n no es azarosa: el Senasa ya cuenta con la infraestructura territorial de control alimentario m\u00e1s grande del pa\u00eds (laboratorios, cuerpo de inspectores y despliegue en todo el territorio nacional para producci\u00f3n primaria e industrial), algo que el Inal nunca tuvo desplegado con esa escala. Se trata de una cuesti\u00f3n de capacidad operativa instalada, no de jerarqu\u00eda institucional\u00bb. \u00abCon esta reorganizaci\u00f3n se separan las funciones de control de las funciones de rector\u00eda sanitaria: el Senasa se especializa en la fiscalizaci\u00f3n operativa de alimentos en todo el pa\u00eds, mientras que el Ministerio de Salud concentra su capacidad t\u00e9cnica en la conducci\u00f3n de pol\u00edticas de alimentaci\u00f3n saludable, comenzando por la agenda de reducci\u00f3n de colorantes y saborizantes en productos procesados\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 el bolet\u00edn. En ese marco, el Ministerio de Salud absorber\u00e1 dentro de su estructura central las funciones de definici\u00f3n de pol\u00edtica alimentaria que ejerc\u00eda el Inal, concentrando su trabajo en la evidencia cient\u00edfica sobre composici\u00f3n de alimentos. \u00abLa primera prioridad de esta nueva agenda es avanzar en la eliminaci\u00f3n de colorantes y saborizantes de los alimentos procesados, en l\u00ednea con est\u00e1ndares internacionales de alimentaci\u00f3n saludable\u00bb, anticip\u00f3 la cartera a cargo del ministro Mario Lugones. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BUENOS AIRES, 3 ago (Xinhua) — El Gobierno de Argentina anunci\u00f3 este lunes la disoluci\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-107496","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=107496"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107497,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107496\/revisions\/107497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=107496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=107496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informadorweb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=107496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}