JERUSAL\u00c9N, 2 ago (Xinhua) — Investigadores israel\u00edes descubrieron un gen de trigo silvestre antiguo que puede hacer m\u00e1s grandes a los granos de trigo modernos y mejorar su valor nutricional, dio a conocer hoy domingo la Universidad de Tel Aviv en un comunicado. En su estudio, publicado en la revista cient\u00edfica Plant, Cell & Environment, los investigadores encontraron que reducir la actividad del gen produce granos m\u00e1s pesados con mayores niveles de prote\u00edna, hierro y zinc. El gen fue identificado en trigo emmer silvestre, un ancestro antiguo del trigo moderno que contiene un mayor rango de caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas en comparaci\u00f3n con las variaciones que hoy en d\u00eda se cultivan. El equipo analiz\u00f3 alrededor de 460 l\u00edneas de trigo silvestre recolectadas de distintas regiones clim\u00e1ticas en Israel y utilizaron an\u00e1lisis gen\u00e9ticos y tecnolog\u00eda CRISPR, una herramienta de edici\u00f3n gen\u00e9tica, para confirmar el rol del gen en el desarrollo del grano. Los investigadores comentaron que el trigo silvestre sigue siendo una fuente importante de informaci\u00f3n gen\u00e9tica que podr\u00eda ayudar a que la agricultura se adapte al cambio clim\u00e1tico y a aumentar la demanda global de alimentos, y agregaron que el descubrimiento puede ayudar a desarrollar futuras variaciones de trigo con mayores rendimientos y mejor calidad nutricional. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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